Römerbraten, 2 Scheiben 200g

Zartgeräucherter und leicht gesalzener Schweinekamm (ohne Knochen), der wunderbar zu Winterkohl oder Sauerkraut passt.

Von beiden Seiten salzen und pfeffern. 2- Etwas Öl und ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen, bis eine schaumige Masse entsteht. 3- Die Lende auf jeder Seite ca. 5–6 Minuten braten, eine Seite nach der anderen, dabei in der Pfanne umrühren und das Fleisch mit dem Bratensaft beträufeln.