Plattelandkaas, 150g

Buttrig-milder Geschmack, Mind. 50% Fett i.Tr.
Die kleine Käserei ³Fromagerie Biologique de Vielsalm³ liegt inmitten der Hohen Ardennen im südöstlichen Teil Belgiens im Dreiländereck Belgien-Luxemburg-Deutschland. Hier wird ausschließlich Biomilch verarbeitet. Das raue, feuchte Klima dieser von Wald und Wiesen dominierten Region bietet ideale Voraussetzungen für die Milchviehbetriebe zur Erzeugung hochwertiger Milch. Unterstützt wird die ökologische Wirtschaftsweise zusätzlich durch den glücklichen Umstand, dass die Ardennen-Region noch sehr naturnah und industriell wenig erschlossen ist. Die Bio-Milch, die für die Käseherstellung genutzt wird, stammt von Tieren, die Auslauf, frische Luft und Sonnenlicht genießen. Diese Kühe weiden auf saftig grünen Wiesen, wo noch eine Vielfalt von verschiedenen Gräsern und Kräutern wächst. Die Käserei leistet somit ihren Beitrag zur Erhaltung der ländlichen Struktur.