Pfifferlinge getrocknet 20g 10g entsprechen etwa 100g frischen Champignons.

Legen Sie die getrockneten Pilze in eine große Schüssel, bedecken Sie sie mit lauwarmem Wasser (vor allem nicht
kochend, um sie nicht vorzukochen) und lassen Sie sie ruhen, damit sie vollständig und natürlich rehydrieren.

- Mindestens 30 Minuten für Morcheln
- Mindestens 1 Stunde für Steinpilze
- Mindestens 2 Stunden für Pfifferlinge

Wenn Sie Ihren Pilzen einen besonderen Geschmack verleihen möchten, können Sie dem Wasser auch Brühe hinzufügen
oder sie sogar in andere Flüssigkeiten wie beispielsweise Milch tauchen.

Denken Sie vor dem Kochen daran, sie abzuspülen und abzutropfen.
Sie können nun nach Belieben zubereitet werden!

Getrocknete Champignons, Geschmackstipp:

Um den Geschmack der Pilze zu verstärken, bewahren Sie die Einweichflüssigkeit auf und verwenden Sie sie in
Ihrem Rezept oder zum Beispiel zum Kochen von Nudeln.