Knoblauch am Zopf

Knoblauch liefert ein einzigartiges Aroma. Und nebenbei auch jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Was ihn so unverwechselbar macht und ihm auch heilende Wirkung verleiht, ist ein stark schwefelhaltiges, ätherisches Öl namens Allicin. Das ist auch schuld daran, dass die alten Griechen die Knolle als "stinkende Rose" bezeichneten. Gegen die Knoblauchfahne ist kaum ein Kraut gewachsen. Denn die dafür verantwortlichen Schwefelverbindungen werden im Blut gelöst und über die Haut "ausgeatmet". Zähneputzen nützt wenig. Heiß duschen schon eher. Noch besser: Petersilienblättchen oder Gewürznelken kauen.