Kalbsmedaillons 2x200g

Das Kalbsmedaillon, geschnitten aus der Keule, ist zart und geschmackvoll, aber sehr rar und deshalb nicht immer verfügbar.
Begleitet von Pfifferlingen oder Steinpilzen, mit einer Portwein-Sahnesauce, ist es ein Muß für eine festliche Tafel.
Die Bioland-Kälber wachsen artgerecht in der Mutter-Kuh-Herde auf und bewegen sich fast ganzjährig im Freien. Sie fressen früh Gras und Heu und trinken am Euter der Mutter. Dadurch haben sie dunkleres und festeres Fleisch als herkömmliche Kälber. Das Aroma wird Sie überzeugen!