Alaska Sockeye Wildlachs geschnitten 100g
Eine echte Delikatesse der Natur.
ALASKA ist praktisch das einzige Land auf der Erde in dem es noch genügend Wildlachse gibt. Die Alaskaner haben strenge Gesetze was den Fischfang anbelangt und diese werden auch überwacht, damit keine gross angelegten Missbräuche unerkannt bleiben. Alle fünf Pazifiklachsarten werden in den sauberen, glasklaren und eiskalten Gewässern in Alaska geboren. Sie machen eine mehrjährige Reise durch den Pazifik und kehren an ihren Geburtsort zum Laichen zurück. Bären und Hobbyfischer fangen jährlich max. 1 bis 2%, die Alaska-Berufsfischer dürfen max. 20% der heimkehrenden Wildlachse fangen. Unter diesen Umständen ist der Alaska-Wildlachs-Bestand NICHT gefährdet! Aus diesen Gründen kann der Alaska-Wildlachs auch von dieser Seite her mit gutem Gewissen genossen werden.
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Alaska Sockeye WILDLACHS, Meersalz, brauner Rohrzucker, Buchenholzrauch
****aus Wildfang
Rechtliche Hinweise
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Bei +2 °C bis +7 °C zu verbrauchen bis:
Der Sockeye Wildlachs wird aufgrund seiner tiefroten Farbe auch Rotlachs genannt. Diese erhält er durch kleine Krebse, die zu seiner natürlichen Nahrung gehören. Er hat viel Zeit im offenen Ozean, um sein muskulöses Fleisch auszubilden.Dabei ist er reich an wertvollen Omega 3 Fettsäuren und hat einen niedrigeren Fettgehalt als sein Verwandter aus der Aquakultur.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: USA
Der Lachs stammt aus MSC-zertifizierten Wildfang